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旬に水揚げされた、ずっしりと重量感のある身詰まりの良い活毛ガニを 蒸気室で一気に蒸し上げ、リキッドフリーザーで超急速冷凍しました。 活毛ガニを茹でずに蒸すと、濃厚な旨味が流れ出ず、身の中にとどまるので、 味噌もホッコリと美味しく仕上がります。旨みたっぷりの逸品です。
販売価格(税込)： 6,300 円
