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日本には数少ない「移動養蜂家」の花田みつ多加氏。日本全国を季節の花を追って旅をする幻の養蜂家です。花田みつ多加氏は、いずれも単一の花だけにこだわり採蜜。更に通常では労力と時間が掛かる為、蜂の巣内の蜂蜜が熟成する前に出荷してしまいますが、花田みつ多加氏の蜂蜜は手間隙をかけた完全熟成「完熟蜂蜜」としてのこだわりの逸品で、一度口にすると違いがハッキリと分かります。東京・京橋の名店「シェ・イノ」でフレンチの巨匠として知られる井上旭氏も花田みつ多加氏の「完熟蜂蜜」を支持する一人。安心・安全の「完熟蜂蜜」は、本物志向の方にお薦めです。
商品コード：
120004
花田みつ多加氏の完熟蜂蜜 2本セット(B)
内容量:菩提樹・青森りんご 各300g
原産国:日本
保存方法:常温
賞味期限:24ヶ月
販売価格(税込)：
3,600
円
ポイント：
68
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コラム:移動養蜂家とは?
移動養蜂とは、蜂蜜が冬眠から覚める春を待って、蜂とともに花を求め全国を旅しながら採取するやり方である。一方、一定の場所に陣取り、蜜を採取することを定地養蜂という。定地養蜂は、多種類の蜜が混じった易い蜂蜜がほとんどです。移動養蜂なら単一種の蜜が採取できますが、手間もコストもかかるので多くの養蜂家は楽な定地養蜂に流れていく。有名な蜂蜜業者もほとんどが定地養蜂であるのが現状であるが、花田みつ多加氏は移動養蜂にこだわりを持っている。
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