お肉
素材の良し悪しを見分ける熟練した目、肉の本当の美味しさを引き出す職人技と、心を込めた丁寧な仕事が生み出したハムです。ロースハム、ビアローフ、あらびきウィンナー、オニオンウィンナー、チーズウィンナーのセットです!
商品コード：
150014
大金ハム美味しさバラエティーギフトB
内容量:
ロースハム350g、ビアローフ400g、あらびきウインナー150g、オニオンウインナー150g、チーズウインナー150g
販売価格(税込)：
4,200
円
ポイント：
80
Pt
コラム:ハムの製法
豚肉の肉塊を整形し、塩をかけ、血絞りをする。そして、食塩、香辛料や調味料を加える。発色剤である亜硝酸塩などの食品添加物も加える場合はこの段階で行う。塩漬け、熟成したあと骨付きハム、ラックスハムはそのまま燻煙する。その他の種類のものは加熱してから風味程度に燻煙する。そして湯煮を行う。
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